簡単ミキサーで作るかぼちゃプリン風ケーキ
かじぇさん @cook_40104421
食物繊維たっぷりの美味しいかぼちゃプリンです。ミキサーで作るから裏ごしも簡単！濃厚プリンが、手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんチから毎年かぼちゃが、たくさん届くのですが、煮つけ、天ぷらでは、食べ飽きるのでお菓子に挑戦したところ絶賛してくれました。
簡単ミキサーで作るかぼちゃプリン風ケーキ
食物繊維たっぷりの美味しいかぼちゃプリンです。ミキサーで作るから裏ごしも簡単！濃厚プリンが、手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんチから毎年かぼちゃが、たくさん届くのですが、煮つけ、天ぷらでは、食べ飽きるのでお菓子に挑戦したところ絶賛してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピューラーでかぼちゃの皮をむき、スプーンで種を取った後一口大に切り耐熱皿に入れ軽くラップをしレンジ500Ｗ7分加熱する。
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- 2
砂糖＋お湯を加熱する。色を見ながらさらに加熱する。写真の色ぐらいの色になればＯＫ色止めのお湯を入れる。
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- 3
荒熱を取ったかぼちゃと牛乳、砂糖を入れミキサーにかける。
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- 4
ボールに卵と生クリームを入れ混る。かぼちゃ液をザルでこしながら入れる。
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- 5
キャラメルの入った型に④のかぼちゃプリン液をゆっくりと流し入れる。
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- 6
お湯を鉄板に１㎝程はり170℃で約50分約竹串を刺して串がたてばＯＫ荒熱を取り冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪
-
- 7
一晩冷蔵庫で寝かすともっと美味しいです。
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コツ・ポイント
キャラメルソースが、美味しさのポイント！焦がさないように要注意！大きな泡が、出だしたら色が一気に変わり出すので色止めのお湯を入れ熱いうちに型に入れ冷ます。色止めに水を入れるとキャラメルが飛び散るのでお湯を入れると飛び散りが少ないです。
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