キャベツの芯の部分は包丁で叩いてから、全体を５cm位に切っておき、長ネギは斜めにスライス

豚バラスライス肉は、５cm幅に切ってからお湯でボイルする。

ボールに豆乳・味噌・醤油・砂糖を入れてよく混ぜておく。

お皿にキャベツ・シメジを乗せ、ラップして２分半加熱する。

フライパンを熱しサラダ油を入れたら、豆板醤・ショウガ・ニンニク・長ネギを入れて香りを出したら、合せ調味料を入れる

強火で３０秒ほど煮詰めたら、豚肉と加熱したキャベツなどをいれ強火で絡めていき仕上げにラー油を鍋肌に入れる。