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白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ
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白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ-レシピのメイン写真

白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ

ニンニクラブ
ニンニクラブ @cook_40065919

ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。そうだペペロンチーノをつくろう。それも白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ。
このレシピの生い立ち
ニンニクバトン受け取ったのでさっそく調理してみた。
ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。。。そうだペペロンチーノをつくろう。
それも白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ。

ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。そうだペペロンチーノをつくろう。それも白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ。
このレシピの生い立ち
ニンニクバトン受け取ったのでさっそく調理してみた。
ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。。。そうだペペロンチーノをつくろう。
それも白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ。

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白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ

ニンニクラブ
ニンニクラブ @cook_40065919

ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。そうだペペロンチーノをつくろう。それも白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ。
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ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。。。そうだペペロンチーノをつくろう。
それも白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ。

ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。そうだペペロンチーノをつくろう。それも白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ。
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それも白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ。

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材料

  • 白ニンニク
  • 黒にんにく
  • オリームオイル
  • パスタ
  • 唐辛子
  • ちょいとアンチョビ
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作り方

  1. 1

    このふたつのニンニクを一緒に使ってみます。

    • 白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    まずはフツーにみじんにした白ニンニクを低温からオリーブオイルで炒めます。

    • 白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    焦げないように唐辛子とここで黒ニンニク投入!

    • 白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ツブしてまぜる。ゆで汁で伸ばす。ちょいとアンチョビも

    • 白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    あとは乳化させて、パスタを投入、水分すわせてできあがりです。
    おー黒いパスタができました。

    • 白と黒のダブルにんにくペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

もぐもぐ。ふんふん。ぶわーっとニンニクの香りすごい。
白だけだと出ない香りだなぁうんうん。黒ニンニクのほんのりの甘さは塩気にまけてちょっと隠れちゃったけど、夜食にもいーのではないでしょうか。
ニンニクラブ http://ninnic.jp/

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ニンニクラブ
ニンニクラブ @cook_40065919
2010/04/20 11:03に公開
ニンニクラブは、にんにくをラブな人たちのにんにくファンクラブです。ホームページhttp://ninnic.jp/にんにくが大好きな人達にどんどん参加して欲しいです!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく アンチョビ トウガラシ

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