チョコ餡でアンパンマン☆
子供が大好きなアンパンマン☆私はあんこが苦手なので、大好きなチョコを混ぜ込んで、チョコ餡パンにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
子供が生まれた元同僚の家に遊びに行くお土産として作りました☆
チョコ餡でアンパンマン☆
子供が大好きなアンパンマン☆私はあんこが苦手なので、大好きなチョコを混ぜ込んで、チョコ餡パンにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
子供が生まれた元同僚の家に遊びに行くお土産として作りました☆
作り方
- 1
ボールに強力粉・砂糖・ドライイースト・塩を入れる。牛乳を温め、溶いた卵を５０ｃｃ加えて混ぜる。人肌くらいの温度。
- 2
粉類を入れたボールに牛乳＋卵を入れて箸でぐるぐる混ぜる。まとまったらマーガリンを加えて手で練りこむように捏ねる。
- 3
生地をまな板に出し、１５分程よーく捏ねる。捏ね終えたらボールに戻しラップをして４０℃で１時間、１次発酵させます。
- 4
生地が２倍に膨らんだらまな板に取り出しガス抜きをする。１２等分にして丸めたら皿に置きラップをして１０分置く。
- 5
チョコを刻んで湯煎して溶かす。こしあんを軽く混ぜて、溶かしたチョコを少しずつ加えながらよく混ぜていく。
- 6
生地を丸く平らに伸ばしてチョコ餡を包む。それを８個作る。残りの４個は棒状に伸ばし、鼻とほっぺに合う大きさに切り丸める。
- 7
チョコ餡を包んだ生地に鼻とほっぺを付けていく。この時、付ける部分に水を付けてしっかり乗せる。
- 8
生地に霧吹きをして４０℃で３０分、２次発酵する。鼻とほっぺは取れやすいので、こまめに確認して取れていたら水で付ける！
- 9
２次発酵が終わったら、オーブンを１８０℃に温め始める。その間に、残りの溶き卵を生地にぬり、１５分程焼く。
- 10
焼きあがったパンが冷めたら、デコペンで目・眉毛・口を描いて出来上がり♪
コツ・ポイント
何度も鼻とほっぺがとれました(^o^;)
しっかりとくっつける事がポイントです。
鼻とほっぺ用の生地が余ったので、味見用に小さなチョコ餡パンを作りました。鼻とほっぺが大きすぎると落ちやすいので、小さめのほうがいいかもしれません。
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