簡単カレイのオリーブオイル香草ソース
アンのキッチン @cook_40104884
簡単フレンチ風の魚料理、香草ソースで本格的に♪
おかずはこれだけで魚・野菜とバランスよく！！
このレシピの生い立ち
フレンチのオリーブオイル香草蒸って美味しい♪でも自分で作ると下準備やら時間は掛るし手間。。なので後のせソースを作って普段の晩御飯メニュー用に、我が家は簡単フレンチ風にかなり省略してますｗ
簡単カレイのオリーブオイル香草ソース
簡単フレンチ風の魚料理、香草ソースで本格的に♪
おかずはこれだけで魚・野菜とバランスよく！！
このレシピの生い立ち
フレンチのオリーブオイル香草蒸って美味しい♪でも自分で作ると下準備やら時間は掛るし手間。。なので後のせソースを作って普段の晩御飯メニュー用に、我が家は簡単フレンチ風にかなり省略してますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せの野菜は一口大にカットしそれぞれバターと塩を加え煮ておく。ヒラメは塩コショウ小麦粉を振ってオイルで焼いておく。
-
- 2
鍋に水とブイヨン・オリーブオイル・香草をお好みの分量足して軽く煮込んでソースを作ります。
- 3
お皿に焼きあがったカレイ、季節のお野菜を盛り付ける。最後に香草ソースを掛けレモン汁を掛けたら出来上がり☆☆☆
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- 4
レモン汁の代りにあればトマト１個を刻んで水分を飛ばす用に炒めた物を添えると本格的に♪いろんんば盛り付けが出来ます＾＾
-
コツ・ポイント
カレイは軟らかく崩れやすいので、強火で表面がキツネ色になるよう注意しながら焼く。
野菜はお好みで、季節の野菜（蕪・菜の花・アスパラ等）をそえてバランス良く♪
簡単だけど美味しく華やかに、おかずはこれだけで十分なバランスの良さと満足度を！
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