薩摩芋を茹でる。
一口大に切ったり、中がｽｶｽｶなお芋はﾏｯｼｭしても◎

鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。
カラメルを作る要領で良い色になったら火を止める。

2の鍋に生クリーム(お湯)を投入！
はねるので注意。

鍋に茹でた薩摩芋を入れて軽く火にかけて絡める。