豆腐入り米粉パンで、ハンバーガー！！
豆腐入りだから、とっても柔らか☆
小麦・卵・乳不使用の、豆腐入り米粉のバンズパン!!
このレシピの生い立ち
時折学校給食で出る『ハンバーガー』小麦アレルギーで給食が食べられない子供達に持たせる為に作りました。
豆腐入り米粉パンで、ハンバーガー！！
豆腐入りだから、とっても柔らか☆
小麦・卵・乳不使用の、豆腐入り米粉のバンズパン!!
このレシピの生い立ち
時折学校給食で出る『ハンバーガー』小麦アレルギーで給食が食べられない子供達に持たせる為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水はレンジで約30秒。ドライイーストを入れ、溶かしておく。
- 2
豆腐・米粉・ショートニング・砂糖・1で溶かしたイーストを、ボールなどで良く混ぜ捏ねる。
- 3
ボンブ型にショートニングを薄く塗り、白ゴマをパラパラとふり入れる。
-
- 4
2で混ぜた生地を、3の型にスプーンなどですくい入れ、霧吹きをし40分ほど発酵。
-
- 5
約180度に温めたオーブンで、20～30分焼き、焼きあがりは荒熱が取れるまで、濡れ布巾をかぶせておく。
- 6
荒熱が取れたら型から取り出し。下から
1cm位の所をカットし、切り口両面にマーガリンを塗る。 -
- 7
後は、レタスやハンバーグなどをサンドして完成♪
- 8
ちょっと手をくわえて☆
ハンバーガーキッド!! -
- 9
上記材料、豆腐130g・水80cc、砂糖半分量に調整し、あんこを包み、発酵後蒸した（中火で15分）アンパン!!
-
- 10
蒸したアンパンを、油でこんがり♪砂糖をまぶしてあんドーナツ!!
-
- 11
工程９と同じ分量
レシピID :18521218
のカスタードクリームで、蒸しクリームパン!! -
- 12
発酵後蒸した後に、砕いたおせんべいをパン粉代わりに、カレーパン!!
レシピID:17663663 -
コツ・ポイント
・水分量は、生地の硬さに応じて調節して下さい！
・水分が少ないと、気泡が十分に入りません。
・生地は、スプーンですくってボタッと落ちる位で、ちょっと緩め!!
・スプーンから流れ落ちる程、とろとろになり過ぎない。
☆工程９分量で形成パン可能
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
