全粒粉の丸パン

Name: 全粒粉の丸パン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○強力粉 200g; ○全粒粉 80g; ○生クリーム 60cc; 白神こだま酵母 6g; ○砂糖 20g; ○塩 5g; ぬるま湯 110cc; 牛乳 少々

生クリームも材料に加え外はカリッと中はしっとりしておいしいパンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
最近、子供達がパンの間におかずを詰める、食べ方にはまっているので。

材料

塩は粉を入れている途中に混ぜて酵母に当てないようにする。ちなみに我が家のHBは103です。

すずパパ @cook_40029268

2008/09/13 11:42に公開

トライアスロンとパン作りに情熱を燃やすスポーツ親父です。休みの日は、トレーニングを午前中に済ませ台所を占領しております。少しずつ自分のレシピを載せていければと思います。

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