じゃがいもを洗い、芽を取る。皮はそのままでOK。

じゃがいもを水から茹でる。楊枝を刺してラクに通ればOK。

茹でたジャガイモをフライパン強火で炒める。皮に焦げ目がつくくらいだぞ。

炒めたら、調味料を投入して中火でじゃがいもに絡める。最後にオクラを炒めて完成。