小豆ういろう
ういろうの主な材料は米粉と砂糖です。
米粉はうるち米を加工した粉であり、リンやカリウムが少ない食品です。
#透析サポートレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にラップを敷いておく。
- 2
耐熱ボウルに砂糖と湯、米粉を入れてよく混ぜる。
- 3
➀の耐熱容器に甘納豆を入れ、②を流し入れる。上からふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。
- 4
電子レンジから取り出し、ラップを外す。少量の水で湿らせたキッチンペーパーを上からかぶせ、乾燥しないように粗熱をとる。
- 5
冷めたら耐熱容器から外し、適当な大きさにカットし皿に盛りつける。
コツ・ポイント
間食には疲れを癒す、気分をリフレッシュさせるなどの効果があるほか、食事量が少ない時の栄養補給になります。
しかし間食が過剰になるとリンやカリウム、血糖や中性脂肪の上昇につながります。食品の特徴をしり間食は上手に活用しましょう。
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