作り方
- 1
水700ﾐﾘﾘｯﾄﾙと椎茸昆布を耐熱皿に入れ３分チンする
- 2
椎茸昆布を皿に取り出しだし汁を鍋に移し600ﾐﾘﾘｯﾄﾙ水を足し沸騰させる
- 3
調味料を全部いれて冷ます
- 4
卵を溶く(卵１個でだし汁をおたま２杯を別の鍋に入れ泡立器でよく混ぜる)
- 5
あみでだし汁をこす！!
- 6
あみでだし汁をこす。器に鶏肉かまぼこいれだし汁を流しこむ
- 7
三つ葉をいれラップをし鍋に水をいれふたをし20分蒸す
- 8
蒸したら箸をさして何も付いてこなかったら完成★
コツ・ポイント
泡立器で混ぜる時はしっかりまぜる。だし汁を沸騰させたあとはしっかり冷ます事。
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