☆桃薔薇‥桃を20〜26枚薄切りにし、ﾀｯﾊﾟｰにｼﾛｯﾌﾟ、ﾜｲﾝと漬けておく。

☆ﾋﾞｽｷｭｲ‥薄力粉をふるう。ﾎﾞｳﾙに卵黄と砂糖の半量を泡立て器で混ぜ、牛乳、油を混ぜる。

別のﾎﾞｳﾙに卵白と砂糖を2回に分けていれ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞにする。4にいれﾍﾗでさっくり混ぜる。

3に粉を2回に分けさっくり混ぜる。ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに厚さ約1ｃｍに底の大きさに丸く伸ばす。(だいたいでok)

ﾚﾝｼﾞの真ん中に割り箸3本間を空けて置き、皿を置き6を乗せる。500Wで約1分ﾁﾝする。これを2回行い、2枚用意する。

冷めた5の紙を外し、1枚を型底より約0.5mm小さめ、もう1枚を底と同じｻｲｽﾞに切る。ﾗｯﾌﾟして置いておく。

☆ﾑｰｽ‥ｾﾞﾗﾁﾝをふやかす。ﾐｷｻｰに残りの桃、ｼﾛｯﾌﾟ、ﾚﾓﾝ汁、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、砂糖をいれ混ぜる。

ﾚﾝｼﾞでｾﾞﾗﾁﾝを溶かし7を少し混ぜ、ﾐｷｻｰにいれよく混ぜる。ｸﾘｰﾑに砂糖をいれﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで7分立てに。

ｸﾘｰﾑの3分の1を別にわけ(仕上げ用)桃の液をいれ、ﾍﾗですくうように混ぜる。

型に小さめを敷き、缶詰ｼﾛｯﾌﾟを塗り9を流す。もう1枚を乗せ、ｼﾛｯﾌﾟを塗り冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら温かい濡れﾌｷﾝに型を包み、外す。

☆仕上げ‥分けておいたｸﾘｰﾑを上に簡単に少しだけ塗る。残りを絞り袋にいれ、先を切り周りに絞る。(口金なくてもok)

桃を外側から、少し立てるように中心に向かって時計周りに重ねて形作る。漬けたｼﾛｯﾌﾟを塗る。出来上がり(^-')