豚肉を食べやすい大きさに切り、＊の調味料に絡めて下味をつけておく。

チンゲン菜は3㎝幅に切り、茎と葉にわけておく。もやしは洗ってザルにあげておく。

麺を袋から出して、1本1本ほぐしておく。

フライパンをよく熱します。大さじ1程度の油を入れて麺を入れて、弱火〜中火で焦げないように焼き色を付けていきます。

焼き色が付いたら、裏返します。焼き色が付いたら、お皿にあげておきます。

あんかけの調味料☆を合わせておきます。（お湯は沸騰するくらいの熱い温度のを使って下さい）

フライパンを熱し、油を入れネギを入れて、油にネギの香りをつけたら、下味を付けておいた豚肉を焼いていきます。

7のフライパンにチンゲン菜の茎を入れて炒めます。

茎がしなっとしてきたら、もやしを入れて炒めます。

最後にチンゲン菜の葉を入れてさっと炒めたら、6で合わせておいた調味料を入れて沸騰させます。

沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を素早く混ぜ合わせ、ふたたび火にかけて、とろみがつけば出来上がりです。