作り方
- 1
筍は薄切りにし、油揚げは、油抜きして細切りにする。（油揚げはなくてもOK)
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- 2
筍を薄切りにして、200ccの水と白だし、みりんで煮る。
(油揚げも加えると出汁がでて美味しい） -
- 3
米を研いで、１を加え、炊飯器に書いてある水の分量にして炊き上げて完成。
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- 4
炊きあがりました。
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- 5
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コツ・ポイント
白だしを利用するので、味もよく、色も白く仕上がります。はじめに筍を煮ておきますので、筍に味がついていてより一層美味しくできます。
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