えびと枝豆の食感が面白いサラダですこのレシピの生い立ち枝豆のグリーン、えびのあかのいろがきれいなお料理を考えました
枝豆を塩ゆでし、さやからとりだす。えびをした処理し、ゆでる。かいわれだいこんを２～３センチに切る。
らっきょうをみじん切りにし、ボールに入れ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。レモン汁を入れ、味を調える。
２に１の食材を入れ、混ぜ合わせる。
レモンの酸味でさっぱりし、らっきょうのつぶつぶ感が面白い味わいです。こってりさせたいのなら、ゆで卵のみじん切りを加え、マヨネーズをちょっと増やします。
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