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ホタルイカのトマト煮
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ホタルイカのトマト煮-レシピのメイン写真

ホタルイカのトマト煮

かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042

旬のホタルイカをおしゃれにしてみました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカとワインを合わせたくて考えました。

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ホタルイカのトマト煮

かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042

旬のホタルイカをおしゃれにしてみました。
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材料

二人分
  • ホタルイカ 1パック
  • ホールトマト 1/2缶
  • にんにく 1片
  • 白ワイン 大さじ2位
  • 鷹の爪 半分
  • あればオレガノ 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ホタルイカはさっと洗っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大2を入れ、弱火でにんにくのみじん切りをじっくりいためる。焦げないように香りを出します。

  3. 3

    ホールトマトを潰しながら加え、砂糖、塩を加える。オレガノもあれば入れる。

  4. 4

    鍋底が見える位になったらホタルイカ投入。

    • ホタルイカのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    味見をして、出来上がり。

コツ・ポイント

トマトをしっかり煮詰めてね。これだけでピザソースにも。

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かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042
2015/04/01 14:57に公開
簡単美味しいお料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 ホタルイカ にんにく トウガラシ

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