中国家庭料理◆くずし豆腐＆豚肉のスープ煮

中国家庭料理◆くずし豆腐＆豚肉のスープ煮-レシピのメイン写真

中国家庭料理◆くずし豆腐＆豚肉のスープ煮

さちくっかりー @cook_40038349

簡単で美味しい中国家庭料理、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
中国の家庭料理を日本風に少しアレンジしたら美味しい「おかず」になりました！

簡単で美味しい中国家庭料理、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
中国の家庭料理を日本風に少しアレンジしたら美味しい「おかず」になりました！

もっと読む

中国家庭料理◆くずし豆腐＆豚肉のスープ煮

さちくっかりー @cook_40038349

簡単で美味しい中国家庭料理、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
中国の家庭料理を日本風に少しアレンジしたら美味しい「おかず」になりました！

簡単で美味しい中国家庭料理、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
中国の家庭料理を日本風に少しアレンジしたら美味しい「おかず」になりました！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人分

豚肉（薄切り・こま切れなど）１００～１５０ｇ
絹豆腐１丁
人参３～４ｃｍ分（みじん切り）
長ネギ１/２本（みじん切り）
★水１００ｃｃ
★ガラ顆粒大さじ１
★醤油小さじ１
★紹興酒 or 酒大さじ１
★豆板醤少々～
☆水＋片栗粉 or コーンスターチ各小さじ２
塩少々（茹でる時用＆最後の味調整用）
香菜お好みで（トッピング用）

レシピを保存

作り方

1

人参＆長ネギを一緒に、ふんわりラップして３０秒チン。
2

お鍋にお湯を沸かして塩少々を入れて、豚肉を湯通しします。８～９割火が通ったらザルにあげます。
3

２のお鍋をサッと拭いて★を入れて、沸騰したら豆腐を手でぐずしながら入れて、泡だて器などで更にガンガンにくずします。
4

３に１＆２を入れて、味をみて塩で調整して、☆でトロミをつけたら出来上がり。お好みで香菜をトッピングして！

コツ・ポイント

お野菜何でも入れてＯＫです。
おつまみなら薄味に！濃い味にして、ご飯にかけて丼にしても美味しいです。
お豆腐水切りしなくていいので楽チンでしょ？

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

さちくっかりー @cook_40038349

2010/04/21 00:44に公開

食べるの大好き、お料理大好きなピアニストです！ブログも見てね(^_-)-☆　http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

もっと読む

このレシピのキーワード

スープ煮豚肉片栗粉にんじん酒コリアンダー絹ごし豆腐こま切れ長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ