素麺をたっぷりの熱湯で少し硬めに茹で、水にさらしてからざるにとって水をきる。

○の部分を全て千切りにし、長ネギは小口切りにする。

フライパンに油を入れて○を炒める。

3に素麺を入れて炒め、ツナ缶、長ネギをいれて混ぜ合わせる。

少量の水で溶いたカレールーをまわし入れ、混ぜる。
(パウダーのままだとまだらになってしまうので)

器に盛り、温玉をのせて、出来上がり☆