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春の香り✿簡単!せり&エノキの胡麻あえ✿
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春の香り✿簡単!せり&エノキの胡麻あえ✿-レシピのメイン写真

春の香り✿簡単!せり&エノキの胡麻あえ✿

朝まと
朝まと @cook_40038098

「歯ごたえのある芹」と「ねっとり胡麻衣が絡んだ柔らかいエノキ」が絶妙の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
せりを沢山頂きました。適当に作ったらとても美味しかったので、急きょレシピアップ。

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春の香り✿簡単!せり&エノキの胡麻あえ✿

朝まと
朝まと @cook_40038098

「歯ごたえのある芹」と「ねっとり胡麻衣が絡んだ柔らかいエノキ」が絶妙の組み合わせ。
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材料

2人分
  • せり 1束
  • えのき 小1袋
  • ✿白練りゴマ 大さじ2
  • ✿砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ3
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作り方

  1. 1

    エノキは半分にカットしてほぐし、レンジでチン。

  2. 2

    ボールに練りゴマ・砂糖を混ぜ合わせ、温かい①を混ぜる。

  3. 3

    せりは茹でて氷水で色止め。醤油小さじ1でしょうゆ洗いして絞っておく。

  4. 4

    ②・③を和え、醤油小さじ2を混ぜたら完成。

    • 春の香り✿簡単!せり&エノキの胡麻あえ✿作り方4写真

コツ・ポイント

温かいエノキを練り胡麻に加えることで、和え衣が良く馴染みます。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2010/04/22 02:40に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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このレシピのキーワード

ごま和え えのき せり

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