トロトロ♪鶏の手羽先赤ワイン煮込み
mami～～ @cook_40053364
野菜たっぷり！鶏の手羽先も骨からお肉がホロッと取れちゃう。赤ワインとトマトジュースで煮込んだ少～し大人の味？！
このレシピの生い立ち
一品で野菜が盛り沢山なものを作りたかったので。
トロトロ♪鶏の手羽先赤ワイン煮込み
野菜たっぷり！鶏の手羽先も骨からお肉がホロッと取れちゃう。赤ワインとトマトジュースで煮込んだ少～し大人の味？！
このレシピの生い立ち
一品で野菜が盛り沢山なものを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
上記★の野菜はみじん切りにしておく。ピーマンは1センチ角に切る。
- 2
圧力鍋にオリーブオイル大さじ2(分量外)を熱しニンニクを炒め香りが出てきたら鶏の手羽先を入れ表面の色が変わるまで焼く。
- 3
人参・キャベツ・玉ねぎ・ピーマンを入れざっと炒めたら、上記◎の材料を入れ軽くかき混ぜ、塩・こしょうをふるう。
- 4
ふたをして高圧で5分煮込む。(普通のお鍋だったら30～40分位弱火でコトコト煮込む)
- 5
5分たったら火を止め、自然放置する。完全に圧力が抜けたらふたを開け、お皿に盛って出来上がり～
コツ・ポイント
お好みのお野菜でどうぞ！圧力鍋で5分煮込むだけで、鶏肉の骨の軟骨までほろっと崩れるほど柔らかくなります。
つくれぽ
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