ビスケットをジップロックに入れて麺棒で細かくなるまで叩きます。

そこに溶かしバターを投入。

型の底に指できゅっきゅっと押し込みます。その後は冷蔵庫で30分休ませます。

レンチンして柔らかくしたクリームチーズをクリーム状に練ります。

砂糖、ヨーグルト、レモン汁、を入れその都度混ぜます。

ゼラチンに水を入れふやかしレンジで溶かします。

6のゼラチンも入れて混ぜます。

別のボウルに生クリームを8分立てにし、クリームチーズ液を入れてヘラで混ぜます。

型に流し込み冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。これだけでも美味しいです。

ゼリー用にゼラチンに水を入れふやかします。

ジャムと水と砂糖を合わせてレンジで1分温めます。

ふやかしたゼラチンもレンジで30秒程温めます。

ジャムにレモン汁とゼラチンを入れて混ぜます。粗熱が取れたらチーズケーキに流し込みます。冷して完成です。