厚いお鍋を用意する。土鍋やホーロー鍋がよいと思います。
今回は耐熱性ガラスの鍋です。

米と水を鍋に入れて、蓋をして、ガスの火を付けます。中火にします。

沸騰して、アワが吹き零れるくらいになったら、弱火にする。

弱火で10分～20分炊いて、火を止める。10分蒸らして、出来上がり。