メロン生地を作ります。材料をボールの中に全て入れます。ハンドミキサーで粘りが出るまでよく混ぜます。生地を分割し冷蔵庫へ

パン生地材料をホームベーカリーに全て入れ、12分捏ねる。40分発酵させ、発酵後は50gに分割する。

パン生地は軽く丸め直します。メロン生地は、ラップに挟んで平にし、パン生地の上にメロン生地を載せます。

メロン生地の上に楊枝でメロンの形を付ける。再度40分発酵し、表面にキビ砂糖を振りかけ、桜の花の塩漬けを載せる。

発酵したパンを170度で20分焼く。

残ったメロン生地を市販のクロワッサンに載せて、簡単メロンパンです！