鶏ムネ肉は食べやすい大きさに薄く削ぎ切りにする。

白菜は軸を削ぎ切りに、葉の方は適当に。

まいたけは食べやすい大きさに分ける。

下から白菜、鶏肉、まいたけの順に重ねてお好みの方法で蒸す。

にんにくをみじん切りにして熱した鍋にオリーブオイルをいれ、にんにくを入れて香りを出す。

４にバルサミコ酢を加え沸騰させ、火を少し弱めて煮詰める。
煮詰めていくと甘くなっていくので好みのところで火をとめる。

３で蒸しあがったものをお皿に盛り付け５をお好みの量を掛ける。