激旨！子供が喜ぶモッツァレラ入り麻婆なす
モッツァレラチーズを入れたら、子供も喜ぶ、甘くて美味しい麻婆なすが出来ました！なす好きの娘に贈る、最高のなす料理。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズが余ったので、茄子好きの娘用の茄子メニューを考えました！2歳の娘は何度もお代わりしてくれます(*^^*)
激旨！子供が喜ぶモッツァレラ入り麻婆なす
モッツァレラチーズを入れたら、子供も喜ぶ、甘くて美味しい麻婆なすが出来ました！なす好きの娘に贈る、最高のなす料理。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズが余ったので、茄子好きの娘用の茄子メニューを考えました！2歳の娘は何度もお代わりしてくれます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はピーラーでところどころ皮を剥き(子供が食べやすく、味も染みやすい)
1.5cm程の輪切りにして、水にさらしておく。 -
- 2
肉は細切れに、チーズは2cm角に切る。(チーズを小さく切りすぎると溶けるので注意)
-
- 3
合わせ調味料を合わせておく。水は、ぬるま湯が出ればぬるま湯の方が良いです。
-
- 4
茄子の水気を切っておく。
材料を揃えて準備オッケー！ -
- 5
フライパンに少し多めのごま油を引き、豚肉を炒める。
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- 6
肉に火が通ったら茄子も入れて、油が回るまで炒める。
-
- 7
全体的にしんなりしてきたら、合わせ調味料をもう1度混ぜながら加える。
-
- 8
茄子が柔らかくなるまで、数分煮る。オイスターソースも加える。
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- 9
ここから手早さが必要なので、写真がありませんが。同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみを付ける。少し固めが良いかも。
- 10
とろみがついたらチーズを入れる。チーズが温まる程度に全体を混ぜる。火を入れ過ぎると、巨大な餅のようになるので注意！
-
- 11
器に持って出来上がり！
-
コツ・ポイント
カロリー高めなので、お肉は他の部位や挽肉に変えても良いです。でも、私はやっぱり豚バラが好き！笑)
大人だけの家庭では、豆板醤入れてみても良いですね〜。
最後のチーズの温め過ぎには本当に注意してください！
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