ベーコンは細切りに。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油とにんにくを入れ火をつけ、香りが立ったらベーコンを入れて軽く炒めます。

塩、胡椒を加えて混ぜ、火を止めます。

最後にお酢(と砂糖)を混ぜて、ドレッシングのできあがり。

お皿にわさび菜を盛り、ドレッシングを、かけてできあがり。