深鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクの薄切りを入れてから火をつけ、香りが出るまで炒める。

1の鍋に塩コショウしたタラを入れ、表面を軽く焼く。
焼き目が付いたら、タラを取り出しておく。

鍋に、一口サイズに切った白菜、短冊切りの人参を入れて、白菜がしんなりして水分が出てくるまで炒める。

3の野菜の上にタラを再び乗せ、砂だししたあさり、1/4に切ったトマトを乗せ、水と白ワイン、固形コンソメを入れて、蓋をし蒸し煮にする。

アサリの口が開いたら、塩コショウし鍋ごとゆすって味をなじませる。
最後にイタリアンパセリをのせて出来上がり！