筍は皮を剥いて茹でます。
剥いだら　根っこのところのブツブツは包丁で削ぐ。内釜に入るように半分とかにきる。

釜に筍を並べ　かぶるくらいのお米のとぎ汁、鷹の爪を入れる（とぎ汁が釜の最大水量を超えないような筍の量にすること）

白米スイッチオン！
スイッチが切れたら釜ごととりだす。筍の上下をひっくり返して　鍋の蓋などをして冷めるまで放置。

さっと洗って（糠の場合はよく洗って）お好みの料理に～。すぐ使わないときは　水に浸けて保存を。↑追記しました。