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茄子の生姜焼き
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茄子の生姜焼き-レシピのメイン写真

茄子の生姜焼き

mi*wa
mi*wa @cook_40063237

茄子の大量消費にも♪
簡単レシピで生姜の風味が食欲をそそる一品★
調味料も自宅にある一般的なもので作れます^^
夕食のおかずやお弁当にも大活躍の常備菜☆彡

茄子の大量消費にも♪
簡単レシピで生姜の風味が食欲をそそる一品★
調味料も自宅にある一般的なもので作れます^^
夕食のおかずやお弁当にも大活躍の常備菜☆彡

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mi*wa
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茄子の大量消費にも♪
簡単レシピで生姜の風味が食欲をそそる一品★
調味料も自宅にある一般的なもので作れます^^
夕食のおかずやお弁当にも大活躍の常備菜☆彡

茄子の大量消費にも♪
簡単レシピで生姜の風味が食欲をそそる一品★
調味料も自宅にある一般的なもので作れます^^
夕食のおかずやお弁当にも大活躍の常備菜☆彡

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材料

4人分
  • 茄子 3~5本
  • ★水 大さじ1.5
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ0.5
  • ★おろし生姜 一片
  • 細ネギ(あれば)小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は横向き輪切りや縦向きなど、食べやすい切り方でOK。水に浸してアク抜きし、水気をきっておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、茄子を両面こんがりと焼く。

    • 茄子の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料をフライパンに入れ混ぜる。

    • 茄子の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、青ネギや白ごまを振っても◎

    • 茄子の生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

生姜は、おろさない場合は細切りにします◎
生姜チューブでも大丈夫ですが、風味は生姜の方が食欲をそそるかと思います♪
チューブの場合は、子供にとっては食べやすいやさしい味になるかと思います★

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mi*wa
mi*wa @cook_40063237
2026/09/10 03:17に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26566348
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