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たけのこと♪にらの卵とじ
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たけのこと♪にらの卵とじ-レシピのメイン写真

たけのこと♪にらの卵とじ

めみー
めみー @cook_40047014

今回は姫皮使用!だけど、普通のたけのこの部分でも出来ます♪にらを入れてガツンとおかずに!白だしで超カンタン^^
このレシピの生い立ち
たけのこがいっぱいある!!いっぱい食べたい!!!!

今回は姫皮使用!だけど、普通のたけのこの部分でも出来ます♪にらを入れてガツンとおかずに!白だしで超カンタン^^
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たけのこがいっぱいある!!いっぱい食べたい!!!!

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たけのこと♪にらの卵とじ

めみー
めみー @cook_40047014

今回は姫皮使用!だけど、普通のたけのこの部分でも出来ます♪にらを入れてガツンとおかずに!白だしで超カンタン^^
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たけのこがいっぱいある!!いっぱい食べたい!!!!

今回は姫皮使用!だけど、普通のたけのこの部分でも出来ます♪にらを入れてガツンとおかずに!白だしで超カンタン^^
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材料

4人分
  1. たけのこ姫皮(ゆでたもの) 中4本分
  2. ゆでたけのこの身の部分だったら) (中1本分)
  3. にら 1わ
  4. 卵 4個
  5. ★白だし 50cc
  6. ★水 350cc
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    姫皮は1センチくらいに切る。(身の部分だったら食べやすい薄切りに。)にらは3センチ長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンに★の材料を入れて火にかけ、すぐに姫皮(たけのこ)を入れる。

    • たけのこと♪にらの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたらにらを入れ、すぐに卵を割り入れて、卵をシャシャっとくずす。

    • たけのこと♪にらの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    たまごがつぶれたら、あまり混ぜないで、火が通れば出来上がり♪

    • たけのこと♪にらの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって濃さが違うと思うので、水で薄めて全部で2カップ分になるように調整してください。今回は甘さ控えめのだし汁になっているので、甘いのが好きな方は、砂糖で調整してください。卵の固さはお好みで仕上げてくださいね~♪

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めみー
めみー @cook_40047014
2010/04/23 12:50に公開
いつまでも美しく健康でいたい! ぱぱっと作れておいしくて…が理想♪
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