★餃子の皮★
よもさん @cook_40016813
餃子の皮はやっぱり手作りに限ります♪
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれた手作り餃子の皮、美味しかったので配合を忘れないようにレシピにしておきます。。
★餃子の皮★
餃子の皮はやっぱり手作りに限ります♪
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれた手作り餃子の皮、美味しかったので配合を忘れないようにレシピにしておきます。。
作り方
- 1
水以外の材料をすべてボウルにいれ、水を少しずつ入れながらこねる。
- 2
ラップでくるんで、２０分ほど休ませる。（すると、生地がなめらかになります♪）
- 3
スケッパーまたはヘラなどで切り分けながら麺棒（ミニサイズが便利）で生地をまるくのばす。
コツ・ポイント
初めは生地が荒くて心配な感じになりますが、ラップにくるんでねかせることでしっとりなめらかで扱いやすい生地になります。必要に応じて打ち粉をしてください。大理石のパン用のめん台が我が家では大活躍です♪
似たレシピ
-
-
-
-
もっちりパリッ 餃子の皮♪ もっちりパリッ 餃子の皮♪
やっぱり手作りの皮は美味しい・・。今回そうあらためて思いました。手間をかけた分の期待を裏切りません。そんなもっちりパリッな餃子の皮です。（＾－＾）
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17900501
