簡単！ヤムウンセン アレンジ自由☆
食欲なくても食べれるし～ヘルシーだし！混ぜる野菜などはアレンジ自由！今回は基本の材料です。冷蔵庫にあるもので試してみて！
このレシピの生い立ち
カナダにいた時のルームメイトの職場のタイ人から教えてもらったシンプルな春雨サラダ。夏の食欲ないときにもツルツル食べれます。
簡単！ヤムウンセン アレンジ自由☆
食欲なくても食べれるし～ヘルシーだし！混ぜる野菜などはアレンジ自由！今回は基本の材料です。冷蔵庫にあるもので試してみて！
このレシピの生い立ち
カナダにいた時のルームメイトの職場のタイ人から教えてもらったシンプルな春雨サラダ。夏の食欲ないときにもツルツル食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな鍋にお湯を沸かして春雨を茹でる。緑豆はるさめはすぐに茹であがるので私は沸騰したお湯にいれたら火を消します。
- 2
野菜を切ります。セロリは斜め切り、トマトは小さめの角切り、玉ねぎは千切りに。写真にはしめじがあるけどお好みで。
-
- 3
少し深めのフライパンにカップ１.5 ぐらいの水をいれる（ギリギリ挽き肉が茹で炒めれる量でいいです）ひき肉をいれる。
- 4
ひき肉をほぐしながらアクが出たらアクをとる。少しお湯が残っている状態ではるさめをいれる。1分ぐらい茹で炒めてなじませる。
- 5
玉ねぎを加えてシャキシャキ感が残るぐらいに火を通す。（キノコ類をいれるならここで）火を止める。
- 6
残りの野菜、セロリ、トマトを入れる。唐辛子、たれ、レモンの搾り汁を入れる。
- 7
こぶみかんの葉は手の中で細かくなるまでギュギュと握る。ハッパの茎みたいなところは捨て、混ぜ合わせる。
-
- 8
お皿に盛りつけてパクチーを好きなだけのせて出来上がり。写真のはパクチーのせ過ぎという声も。。。
- 9
今回はタイで買ったものをつかってますがデパートなどで小さい袋のものが売ってます。ミカンのいい香り～。必需です！
-
コツ・ポイント
アレンジとしてエビやイカを加えてもおいしいです。野菜はにんじんのせんぎりやきくらげなどもお勧めです。ナンプラーの代わりにニョクマムというベトナムの魚醤油でもできますよん。
つくれぽ
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