鶏肉は一口大、にんにく・たまねぎ・パセリはみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油(分量外)をまわし、にんにく・たまねぎを炒める。

鶏肉を炒める。

ご飯を入れ、炒める。

パセリ、塩・胡椒を入れ、炒める。

トマトピューレを入れる。

トマトピューレが馴染むように炒める。

チキンライスを型に入れ、盛る。(お椀などでOK)

フライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油をちょっと足す。

溶き卵に生クリームを入れ、オムレツを作るように焼く。

箸でかきまぜながら炒め、半熟くらいで止める。

チキンライスの上に盛る。

さらにフライパンにサラダ油をちょっと足し、マッシュルームを炒める。

白ワインを入れる。

ひと煮立ちしたらスープの素を入れる。

スープの素が溶けたら、生クリーム、胡椒を入れ、煮詰める。

ホワイトソースをかけて出来上がり。