かごしま郷土のおやつ☆はるこま
にしきキッチン @cook_40093961
モチモチ美味しいかごしまのおやつ*\(^o^)/*
さらしあんを使ってお手軽に♩
このレシピの生い立ち
モチモチの羊羹のようなはるこま。昔は30cmほどのものを携行食として作っていたそうです(^^)
かごしま郷土のおやつ☆はるこま
モチモチ美味しいかごしまのおやつ*\(^o^)/*
さらしあんを使ってお手軽に♩
このレシピの生い立ち
モチモチの羊羹のようなはるこま。昔は30cmほどのものを携行食として作っていたそうです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
◎の粉類を混ぜる。
-
- 2
水を少しずつ加え(100cc〜様子を見ながら)耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
- 3
蒸し器の大きさに合わせて成形する。
ラップを広げて筒状に(^.^) -
- 4
蒸し器で20分ほど蒸す。
-
- 5
蒸し終えたら切り分ける。(熱いので少し冷ましてから。気をつけてくださいね。)
- 6
切るときは…まず団子にきなこをまぶして、
-
- 7
キッチンペーパーに水をしみこませ、包丁を濡らしながら切り分けていくとべたべたしないです＼(^o^)／
-
- 8
切った団子はきなこにまぶしておくと、こちらもべたべたしない(^.^)♩
-
コツ・ポイント
団子の粉:さらしあん=2:1です。
甘さは控えめなので、お好みできび糖を増やすか、きなこに黒砂糖をたっぷり入れてください（＾Ｏ＾☆♪
抹茶を入れたりレンチンしたサツマイモや栗の甘露煮を入れても美味しい♡きなこに黒すりごまを混ぜても◎
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