このクリームはどんな料理にも幅広く使えて重宝します。以前ＵＰした” 鮭のマスタードクリームソース添え”のアレンジ版です。
このレシピの生い立ち
太くておいしそうな北海道産のアスパラを購入したので、アスパラ自体はシンプルに茹で、以前にＵＰしたマスタードクリームにゆで卵を加えてタルタルにしてみました。