鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら鶏がらスープの素を入れ一煮立ちさせる。その間に卵をお椀に割りかき混ぜておく。

１へ塩コショウ・醤油を入れ、塩加減を塩で調整する。

そこへ春雨を入れ３分煮る。最後に卵をスプーンですくって鍋に落とし、熱が通ってふわふわになったら出来上がり。最後にねぎをお好みでどうぞ！