激うまパウンド・ホットケーキミックス使用
混ぜるだけの簡単レシピですが、味は試食した友人から「激うま！」と絶賛されました。食べ始めると止まらないので注意！？
このレシピの生い立ち
この機関車型を見つけて、この型用の配合を考えました。複雑なのでスポンジ生地だと取り出すときに壊れそうだし、パウンドだと型どおりに流すのが大変だし・・ということで、やわらかめのパウンド生地にしてみました。でもこの型に入れるときには、スプーンで端まで押し込んでいますが（笑）普通の型だとそんな苦労は要らないと思います。
激うまパウンド・ホットケーキミックス使用
混ぜるだけの簡単レシピですが、味は試食した友人から「激うま！」と絶賛されました。食べ始めると止まらないので注意！？
このレシピの生い立ち
この機関車型を見つけて、この型用の配合を考えました。複雑なのでスポンジ生地だと取り出すときに壊れそうだし、パウンドだと型どおりに流すのが大変だし・・ということで、やわらかめのパウンド生地にしてみました。でもこの型に入れるときには、スプーンで端まで押し込んでいますが（笑）普通の型だとそんな苦労は要らないと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０℃に温めておく。ホットケーキミックスとアーモンド粉をよく混ぜておく。＊型にサラダ油またはマーガリンを塗り、小麦粉（記載外）をはたいておくときれいに型からはずれます。
- 2
製菓用マーガリンに三温糖を加え、よくすり混ぜる。
- 3
２に生クリームを入れ、よく混ぜる。ここに卵も入れ、さらに混ぜる。＊３までフードプロセッサーやミキサーで混ぜてもOK.
- 4
３に１の粉類を混ぜ、粉っぽくなくなるまでさっくりと混ぜる。
- 5
４を型に流し込み、１７０℃のオーブンで３０～４０分焼く。真ん中に串を刺して、何もつかなければできあがり。
- 6
今回使用した型は機関車９種類がいっぺんに焼けるシリコン型です。うちのオーブンには少し大きかったので、端の取っ手をカットしました。この形は子ども受けします。
-
コツ・ポイント
粉を入れるまではよく混ぜる、粉を入れてからはさっくり混ぜる以外にコツらしいコツはいりません。結構いいかげん？！に作っても、成功してしまうという謎のケーキです。パウンド生地にしてはやわらかめにしてます。端のちょっとこんがりしたところがたまらなく美味しいです。＊追記：生クリームがなくて牛乳でつくってみたら、あっさり味になりました。軽めがお好きな方は牛乳でどうぞ。＊手順３を少し変えました。
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