トマトたっぷりミートソース
ひき肉大好き♪の旦那も太鼓判の特製ミートソースです☆
このレシピの生い立ち
箱買いしたトマトを、なんとか食べきるために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部みじん切りにする
- 2
オリーブオイルを入れた鍋の中に、トマト以外の野菜とひき肉を入れ火にかける
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- 3
全体に火が入ったら、ナツメグ少々・塩小さじ1・こしょう少々を入れさらに炒め水分を飛ばす
- 4
水分が飛んできたら、トマトとトマト缶を投入する
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- 5
トマトに火が入り、赤色からオレンジっぽくなったら、月桂樹・砂糖小さじ2・塩小さじ1・こしょう少々・コンソメを入れ煮る
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- 6
ひたすら混ぜながら煮て水分を飛ばし、ときどき味見をして塩・こしょう・砂糖で味を調え、お好みの堅さになったら完成♪
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コツ・ポイント
水を入れなくても、野菜から出る水分だけで十分です。
水分を飛ばすのに強火で煮込むと、火山のようにはねてくるのでトマトを入れてからは、中火～弱火がいいと思います
ミートソースを茹でたジャガイモに混ぜてミートコロッケにしてもおいしいです♪
つくれぽ
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