【話題の野菜】アイスプラントバターソテー
ＯＬ２ @cook_40030500
何もつけなくても塩味があると言われているアイスプラント。
素材の味を試すためにさっとバターでいためてみました。
このレシピの生い立ち
話題の野菜を手に入れたので作ってみました。
【話題の野菜】アイスプラントバターソテー
何もつけなくても塩味があると言われているアイスプラント。
素材の味を試すためにさっとバターでいためてみました。
このレシピの生い立ち
話題の野菜を手に入れたので作ってみました。
作り方
- 1
アイスプラントはさっと洗って2等分くらいに切り茎と葉の部分を分けておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れてバターが焦げないよう十分熱する。
- 3
アイスプラントの茎を入れてしんなりしてきたら葉を入れて炒め軽く塩コショウをする。
- 4
盛りつけて、お好みで煎りごまを中央にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
特に癖もなく思ったより塩気がなかったアイスプラント。
茎や葉の食感が面白いので極力短時間で炒めるといいと思います。
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