アイスプラントはさっと洗って2等分くらいに切り茎と葉の部分を分けておく。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れてバターが焦げないよう十分熱する。

アイスプラントの茎を入れてしんなりしてきたら葉を入れて炒め軽く塩コショウをする。

盛りつけて、お好みで煎りごまを中央にのせて出来上がり。