ハンバーグのたねでピーマンの肉詰め
Kitchenマミ山 @cook_93090510
昭和のお母さんがよく作るピーマンの肉詰め､主人も私も自分の母によく作ってもらっていたので、懐かしい〜ってなりました。
ハンバーグのたねでピーマンの肉詰め
昭和のお母さんがよく作るピーマンの肉詰め､主人も私も自分の母によく作ってもらっていたので、懐かしい〜ってなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で透き通るまで炒める。
- 2
ひき肉に塩胡椒を加え、よくこねる。（あればナツメグを2振りぐらい）
- 3
牛乳・溶き卵・パン粉を混ぜておく。
- 4
ボウルに全て入れ、よくこねる。ここまではハンバーグと同じ要領です。
- 5
ピーマンを半分に切り、種を取る。内側に小麦粉を振る。
-
- 6
ピーマンにハンバーグだねを詰める。（焼くと肉が縮むので多めに）
-
- 7
肉の面を下にしてフライパンで焼く。
-
- 8
裏返し、水大さじ3を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする。
-
- 9
皿に取り出し、残った肉汁にケチャップ・ソース・醤油を加えて火にかけ、ソースを作る。
-
- 10
ソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
小麦粉をきちんと振ると挽肉がピーマンから剥がれません。
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主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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