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ミンチ&茄子のカレーチーズ(グラタン風)
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ミンチ&茄子のカレーチーズ(グラタン風)-レシピのメイン写真

ミンチ&茄子のカレーチーズ(グラタン風)

ちうたん
ちうたん @cook_40035841

なすとチーズとカレーが相性バッチリ!!の三重奏です♪しかも簡単
このレシピの生い立ち
ナスをご近所さんから毎日のように沢山頂いていたのですが、家族皆が沢山食べてくれる茄子料理はないかなぁ・・・と考え作ってみました。

なすとチーズとカレーが相性バッチリ!!の三重奏です♪しかも簡単
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ナスをご近所さんから毎日のように沢山頂いていたのですが、家族皆が沢山食べてくれる茄子料理はないかなぁ・・・と考え作ってみました。

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ミンチ&茄子のカレーチーズ(グラタン風)

ちうたん
ちうたん @cook_40035841

なすとチーズとカレーが相性バッチリ!!の三重奏です♪しかも簡単
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ナスをご近所さんから毎日のように沢山頂いていたのですが、家族皆が沢山食べてくれる茄子料理はないかなぁ・・・と考え作ってみました。

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材料

4人分
  • ナス 大なら3本(小さめなら6本位)
  • 豚ミンチ 300g
  • カレールー(今回はモニター品のS&Bカレーハーフシリーズ甘口) スティックパック1本半
  • とろけるチーズ 4枚
  • 水 200ml~300
  • 塩 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    ナスをざく切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしきナスを炒め、塩を軽く振り中火にして蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

  3. 3

    ナスがしんなりとしてきたら、ミンチを加えて炒めお酒少々を振り入れる。

  4. 4

    カレールーと、水を加えシャバシャバにならないよう全体をしっかり混ぜる。

  5. 5

    4を耐熱容器等に盛り、上からとろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼く。

  6. 6

    チーズが溶けて軽く焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

水を加える時は加減しながら加え、水分が多そうな時は水の量を控える。

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ちうたん
ちうたん @cook_40035841
2008/09/13 05:53に公開
食べること・作ることが大好きな2児の娘のママです。子供が喜んでくれると作って良かったぁと幸せな気分になります。
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このレシピのキーワード

カレー なす 豚ひき肉 酒 チーズ

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