牛肉とニラのれんこん餅
commeline @cook_40034338
おかずになるように牛肉をれんこん餅にしてみました。おつまみならレシピID :17886309
このレシピの生い立ち
いろんな味のレンコン餅を試しています
牛肉とニラのれんこん餅
おかずになるように牛肉をれんこん餅にしてみました。おつまみならレシピID :17886309
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アプリでひらく作り方
- 1
ニラを２～３cmに切る。れんこんは皮をむき、酢少々を加えた熱湯でゆで、冷まして後、FPですりおろす。
- 2
フライパンを熱し、牛肉を炒め、ウスターソースと砂糖少々で下地をつけ、取り出して冷ましておく。
- 3
ボウルに２の牛肉をいれ、片栗粉と混ぜ合わせ、溶き卵、ニラ、れんこんをいれ、よく混ぜ合わせる。
- 4
熱したフライパンに油をひき、３の生地をスプーンなどですくって落としこんがり焼く。
- 5
ケチャップとウスターを混ぜたソース・練からしなどでいただく
コツ・ポイント
今回は牛肉でつくったので ウスターで下味をつけましたが、豚肉ならお醤油があうと思います。生地はやわらかくて、手で丸めることができませんが、これくらいの方が美味しいです。この分量で６個できます。
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