ネパール風☆チキンのトマト煮
ねこねここ @cook_40105716
鶏肉とトマトで簡単に出来るネパール料理です。唐辛子がピリッと辛くてすごく美味しいんです♪とろみがあり冬もあったか♪ すぐ手に入る材料ばかりなので、おかずに困った時は重宝してます(＊・ω・＊)
このレシピの生い立ち
会社の同僚が教えてくれました（親戚がネパール在住だそうです）ネパール料理はピリ辛でごはんが進むと、教えてくれました（＾□＾）☆
ネパール風☆チキンのトマト煮
鶏肉とトマトで簡単に出来るネパール料理です。唐辛子がピリッと辛くてすごく美味しいんです♪とろみがあり冬もあったか♪ すぐ手に入る材料ばかりなので、おかずに困った時は重宝してます(＊・ω・＊)
このレシピの生い立ち
会社の同僚が教えてくれました（親戚がネパール在住だそうです）ネパール料理はピリ辛でごはんが進むと、教えてくれました（＾□＾）☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を１口大に切る。唐辛子は輪切りにする。玉ねぎは薄切りにしておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・唐辛子を入れ薄いきつね色になるまで炒める。そこに鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
（２）にトマトペースト・ターメリック・しょうが・にんにくを加え煮込んでいく。
鶏肉に完全に火が通ったら、塩コショウで味を調える。 - 4
仕上げに水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱する。
器にもって完成♪
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも手羽元でも作れます（手羽元だとボリュームが出ます）辛さは唐辛子の量で調節して下さい。
私はターメリックを入れる時に少量のガラムマサラを入れ煮込みます。
きのこ等を入れると更に美味しいかも♪
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