酒、みりんを鍋で３分位、たぎらせる。

１にだし、醤油、砂糖を加え、煮立ったら、4～5ｃｍ幅に切った豚バラとくし型に切った玉ねぎを入れる。

３０分から１時間位、中弱火で煮込む（お好みで、時間を調節してください。１時間位煮ると、お肉と玉ねぎがトロトロになります）

アツアツのごはんに乗せ、好みで紅しょうがなどを添えてできあがり！
つゆだくもいけますよ！