春雨をもどしておき、一口サイズにザクザク切っておきます。ニラ、椎茸は細切りにしておきます。

豚ミンチを少量のサラダ油で炒め、ニラ、椎茸、春雨を加え、塩・こしょうで味を整えます。

全体に火が通れば、ニンニク醤油、酒を加え、春雨にしょうゆが染みればできあがり。