一口大に切った鶏肉、みじん切りにしたにんにく、水、塩をボールに入れて冷蔵庫で2時間漬け込む

1を（卵、牛乳、片栗粉）→（強力粉、薄力粉、粗引きこしょう、パセリ）の順番で衣をつけていく。

180度の油でしっかりと揚げて完成