パンの耳は一辺を半分の長さに切る。サクサクに仕上げるには、なるべく白い部分を残さずに薄く。

小さめのフライパンか小鍋に、砂糖40ｇ、バター10ｇ、蜂蜜大さじ1、水大さじ1、塩1～2つまみを入れ、火にかける。 1度全体を混ぜ合わせたら、そのままグツグツ沸騰させておく。

焦げ目が出てきたら、木べらで全体をかき混ぜ、キャラメル色になってきたら火を止める。

人肌程度に温めた牛乳半量を、木べらでかき混ぜながら少しづつ3に入れる。（たくさん入れると沸騰して溢れるので注意！）1度弱火にかけ、全体が溶けたら火を止め、残りの牛乳を加える。

1のパンの耳を１つづつ4の液に浸して、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。

あらかじめ170度に予熱しておいたオーブンで、こげ具合を見ながら　20～25分ほど焼く。（こげないギリギリまで焼けるとＧｏｏｄ！サクサクになります。）

６を、網に並べて冷ます。
冷めて固まったら出来上がり！