切干を、水で戻す。袋に書いてあるとおり

水を絞る

調味料を合わせる。オイスターソース・お酢・醤油・ごま油　大体同量くらい

味を見て、お好みに調節してちょんまげ

切干に調味料を和える。

きゅうりを千切りにして、塩を振って、暫くおいて、水けを絞ったのを加えるとなお良い。