砂糖，水を耐熱ガラス容器（プリン型のウチの1つ）に入れて，電子レンジで1分半～2分程度色付く程度まで加熱．

1に熱湯を加えてカラメルソースを作る．

２のカラメルソースを残りの型にも均等に入れて冷ます．

牛乳をレンジで2分(５００ｗ)加熱して温める．

ボウルに卵を入れてとき，砂糖を入れて泡立てないように混ぜ，バニラエッセンスを加える．

5に牛乳を少しずつ注いで混ぜる．

型に６のプリン液を茶漉しを通して注ぐ．

天板に1cm程度のお湯を張り，160度のオーブンで30分～35分湯煎焼きにする．