ネギとしいたけを食べやすい大きさにカットします。

ネギとしいたけをさっと炒めて、合挽きを入れ塩胡椒をして炒めます。

合挽きにある程度火が通ったら、酒、砂糖をいれて30秒程したらしょうゆを入れて炒め煮にします。

水分が飛んだら、ご飯の上に乗せたり、サンチェに巻いたりして完成です。